Hành tây chứa nhiều thành phần có lợi cho sức khỏe như tăng cường miễn dịch, hệ tiêu hóa, kháng viêm và kiểm soát đường trong máu. Tuy nhiên, mỗi khi chúng ta cắt hành, nước mắt lại chảy dài. Vậy làm thế nào để cắt hành mà không bị cay mắt? Đừng lo, chị em phụ nữ hãy thử những mẹo sau đây!
Nội Dung Bài Viết
1. Cho Hành Vào Tủ Lạnh Trước Khi Cắt
Trước khi cắt hành, làm sạch vỏ và cho hành vào tủ lạnh trong khoảng 10 phút. Điều này giúp giảm lượng lưu huỳnh bay ra không khí. Hành dễ lây mùi, nên nên đựng vào bịch và trữ ngắn hạn.
2. Sử Dụng Quạt
Sử dụng quạt để hướng gió thổi lưu huỳnh bay ra không khí khi bạn cắt hành. Hãy chọn nơi thoáng khí, gần cửa sổ hoặc quạt thông gió để giảm lượng lưu huỳnh tiếp xúc với mắt.
3. Sử Dụng Nến
Thắp ngọn nến bên cạnh tấm thớt để hút lưu huỳnh bay ra không khí. Lưu ý là đặt hành ở phía thịt, và phần vỏ hướng lên trên. Điều này giúp giảm lượng lưu huỳnh gặp phải mắt của bạn.
4. Cắt Phần Gốc Hành Dưới Nước
Để tránh lượng lưu huỳnh tập trung ở hai đầu hành và bay vào không khí, hãy để lại phần gốc và hai đầu hành. Cắt đôi thân hành trước, sau đó thái hành như bình thường. Bạn cũng có thể xử lý hai đầu hành dưới nước để giữ lượng lưu huỳnh không bay vào không khí.
5. Rửa Dao Liên Tục
Khi cắt hành, hãy rửa dao liên tục trong nước để ngăn lượng lưu huỳnh bay vào không khí.
6. Úp Mặt Vỏ Lên Phía Trên
Lưu huỳnh gây kích thích mắt chủ yếu nằm trong phần thịt của hành. Khi cắt hành, hãy cho phần thịt hướng xuống và phần vỏ hướng lên trên. Điều này giúp giảm lượng lưu huỳnh tiếp xúc với mắt.
7. Đeo Kính Mát Hoặc Kính Bơi
Đeo kính mát hoặc kính bơi để hạn chế lượng lưu huỳnh tiếp xúc với mắt.
8. Sử Dụng Khoai Tây Tươi
Dùng khoai tây tươi chà lên hai mặt dao để giảm lượng lưu huỳnh bay vào không khí.
9. Nhai Kẹo Cao Su
Nếu bạn muốn hạn chế lượng lưu huỳnh tiếp xúc với mắt, hãy nhai kẹo cao su hoặc nghịch miệng. Điều này giúp lượng môi trường trong miệng liên tục thay đổi và giảm lượng lưu huỳnh tiếp xúc với mắt.
10. Dự Trữ Hành Trong Tủ Lạnh
Nếu bạn thường sử dụng hành trong các bữa ăn, hãy cắt hành một lần và dự trữ trong hộp kín trong ngăn lạnh. Điều này giúp bạn tiết kiệm thời gian và tránh rơi nước mắt khi cắt hành. Trước khi sử dụng hành đã cắt, hãy rửa tay với nước chanh hoặc nước rửa chén để loại bỏ mùi hành.
Hãy thử áp dụng những mẹo này để tránh “vừa ăn vừa khóc” khi cắt hành. Chúc bạn nhiều sức khỏe để mang đến những món ăn hấp dẫn cho gia đình yêu thương của mình.
