Thời gian gần đây, Saffron là cái tên được nhiều người tìm kiếm nhất. Theo như chia sẻ, Saffron chính là loại thần dược, mang nhiều công dụng hữu ích. Đặc biệt là đối với quá trình làm đẹp của chị em phụ nữ. Để hiểu rõ hơn về saffron là gì, cách phân biệt, bạn tham khảo bài viết sau của chon.vn nhé. 

Saffron là gì?

Saffron hay còn được biết đến với cái tên tiếng Việt là nhụy hoa nghệ tây. Đây là một gia vị quý, cây nghệ tây thường ra hoa vào mùa thu. Cây nghệ tây thích ứng tốt với khí hậu ở vùng Địa Trung Hải. Do đó, các quốc gia như Kashmir, Maroc, Hy Lạp và Iran được xem là thủ phủ trồng, sản xuất saffron.

Theo thống kê, quốc gia Iran mỗi năm sản xuất 90% sản lượng saffron trên toàn thế giới. Hiện tại, loại gia vị này đang có giá bán cao ngất ngưởng. Với những sản phẩm nghệ tây chất lượng cao, giá trị của chúng lên tới 65 USD/gr. Tương đương 1,4 triệu VND/gr. Nhiều người còn gọi saffron với cái tên là vàng đỏ. 

Saffron là gì?

Saffron là gì?

Phân loại Saffron

Sau đây là một số loại Saffron phổ biến bạn có thể tham khảo: 

  • Saffron Pushali: Trọng lượng của loại nhụy hoa nghệ tây này nặng hơn do không bị cắt bỏ phần thân trên và chân nhụy. Chất lượng, giá thành của Saffron Pushali thấp hơn loại Negin.
  • Saffron Negin: Đây là loại Saffron cao cấp nhất, đầy đủ màu sắc, phần chân nhụy được loại bỏ, sợi nghệ tây giữ lại nguyên vẹn. Sợi Negin có thể sử dụng trong thời gian dài, rất nhẹ, hương thơm hoàn hảo.
  • Saffron Konj: Dưỡng chất Saffron hầu như không còn ở sợi Konj. Bởi đây chính là phần sợi vàng sau khi cắt bỏ để lấy sợi Sargol, Negin. Saffron Konj thường dùng để pha trà thay những loại trà thông thường.
  • Saffron Sargol: Xét về chất lượng, sợi Sargol chỉ đứng sau Negin. Saffron Sargol là loại sợi mảnh và ngắn hơn Negin.
  • Saffron Bunch: Rất khó để kiểm tra chất lượng sợi nhụy. Lý do là bởi Bunch sau thu hoạch được bó thành từng bó nhỏ, để nguyên sợi nhụy.
Phân loại Saffron

Phân loại Saffron

Công dụng của nhụy hoa nghệ tây saffron

Saffron chứa nhiều chất dinh dưỡng quý, 2 công dụng nổi bật nhất là hỗ trợ làm đẹp và sức khỏe. Vì trong nhụy hoa nghệ tây có chứa các thành phần như Zeaxanthin, Crocin, Beta carotene, Alpha carotene…

Đối với sức khỏe

  • Saffron tốt cho sức khỏe, có công dụng làm đẹp. Chúng còn được làm gia vị cho thức ăn. 
  • Tiêu diệt các gốc tự do ức chế tế bào ung thư, giảm chứng suy giảm thần kinh, chữa Alzheimer (chứng mất trí nhớ ở người già), giảm ho, đa xơ cứng, viêm phế quản…
  • Cải thiện sức khỏe, nhu cầu sinh lý, điều hòa kinh nguyệt. 
  • Cải thiện tăng tuần hoàn máu, tăng nhịp tim, các chứng trầm cảm, kích thích trí nhớ, phòng chống bệnh về mắt, khả năng ghi nhớ.

Tác dụng làm đẹp

  • Saffron giúp da săn chắc, sáng khỏe, làm mờ,  giảm các vết thâm nám, căng mịn hơn. Hỗ trợ làm giảm sắc tố vùng dưới mắt đỡ thâm, điều trị mụn, mờ sẹo.
  • Kích thích mọc tóc dài và dày hơn, giúp làm giảm triệu chứng của bệnh về da liễu…

Công dụng khác

Saffron được nghiên cứu song song với nhiều loại thuốc khác nhau. Mục đích là để hỗ trợ điều trị những chứng bệnh nan y như: ung thư, trầm cảm… đều cho hiệu quả tương đối tốt, không gây tác dụng phụ.

Công dụng của nhụy hoa nghệ tây saffron nổi bật nhất là hỗ trợ làm đẹp và cải thiện sức khỏe

Công dụng của nhụy hoa nghệ tây saffron nổi bật nhất là hỗ trợ làm đẹp và cải thiện sức khỏe

Mẹo phân biệt saffron thật hay giả 

Với giá trị kinh tế như vậy, saffron sẽ hiện đang bị làm giả nhiều. Từ thời Trung cổ, người ta đã phát hiện ra trường hợp trộn lẫn saffron thật với tạp chất như lụa nhuộm đỏ, xơ quả lựu, củ cải đường… Saffron dạng bột còn dễ làm giả hơn với chất độn như bột ớt, bột nghệ… 

Để phân biệt saffron dạng sợi thật giả, bạn dùng vài sợi ngâm nước lạnh. Đối với hàng giả, saffron sẽ tan nhanh vào nước nhưng lại không có mùi mật ong, cỏ cây thơm đặc trưng. Vò nhẹ sợi sau khi ngâm sẽ thấy tan và mềm ra. 

Ngược lại, saffron thật phải cần tới 10 phút để ra màu đỏ cam. Không bị lẫn màu vàng hay trắng, nước rất thơm. Sợi saffron khi vò nhẹ thấy độ dai nhất định, chỉ bị đứt đoạn chứ không tan.

chon.vn đã giải đáp giúp bạn saffron là gì thông qua bài viết trên. Saffron là thực phẩm quý, có nhiều công dụng khác nhau, nhưng giá thành không hề rẻ. Hãy chú ý tới những điều trên để không bị tiền mất tật mang nhé.